竹筴魚組織胺
此類中毒是指食用了保存不當而產生大量組織胺的腐敗魚類，因而引起化學性的食物中毒，故 ... 主要的致病魚種有鯖魚、鰹魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚、竹筴魚、沙丁魚等。 ,發酵菌酛可降低鹽漬水產品的組織胺含量 郭科良、紀宏智/水產加工組. 前言鯖科(如鮪魚、鯖魚及鰹魚等) 或如秋刀魚、鬼頭刀、竹筴魚、鯷魚、鯡魚等含有較高量游離組 ...
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 竹筴魚組織胺 相關參考資料
怎麼吃魚最安心？ - 聯欣診所 - 聯安診所
竹莢魚、鱈魚、比目魚、鯛魚、鮭魚、沙丁魚、海鱸、旗魚、鮪魚、白帶魚、鰻魚、黃花魚、鯧魚 ... 組織胺含量高、易致敏 .... 底層，建議食用的深海魚種類有下：四破魚、竹筴魚、沙丁魚、秋刀魚、飛魚、鯖魚、白帶魚、剝皮魚、臭肚魚（象魚）。 https://liansin.lianan.com.tw 會員登入 - 農業知識入口網－小知識串成的大力量－農業與生活
此類中毒是指食用了保存不當而產生大量組織胺的腐敗魚類，因而引起化學性的食物中毒，故 ... 主要的致病魚種有鯖魚、鰹魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚、竹筴魚、沙丁魚等。 http://kmweb.coa.gov.tw 水試所電子報第134期 - 水產試驗所
發酵菌酛可降低鹽漬水產品的組織胺含量 郭科良、紀宏智/水產加工組. 前言鯖科(如鮪魚、鯖魚及鰹魚等) 或如秋刀魚、鬼頭刀、竹筴魚、鯷魚、鯡魚等含有較高量游離組 ... http://www.tfrin.gov.tw 海產類的食物中毒
還有一種高組織胺魚類，常見可致毒的魚類為鯖科魚類，包括鰹魚、鯖魚、鮐魚、金槍魚、鰆魚或馬鮫魚，及其他非鯖科青皮紅肉魚類，如鬼頭刀、秋刀魚、竹筴魚、 ... http://www.kmuh.org.tw 組織胺(Histamine) 之魚類毒素 - 食品藥物消費者專區
大部分引起組織胺中毒之魚隻所含組織胺量在200 ppm以上，且時常在500 ppm以上 ..... 鯖魚、鰹魚、鰆魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚、鬼頭刀、竹筴魚、鯷魚、鯡魚、沙丁魚。 https://consumer.fda.gov.tw 組織胺引起某中學學生集體過敏反應的病例 - 衛生福利部疾病 ...
酪及其他食品中檢出組織胺濃度大於500ppm；或(二)曾經攝食過敏性. 魚類(如鮪魚、鯖魚、竹莢魚等)而有臨床症狀者(85.7.16.衛署食字第. 85036794 ... https://www.cdc.gov.tw 要注意會對各種魚類反應的魚類過敏！組織胺中毒有何不同 ...
鮭魚、鮪魚、沙丁魚、比目魚、竹莢魚、鯛魚、鱈魚、鰤魚、鯖魚 ... 組織胺中毒與魚類過敏的症狀很相似，所以很容易弄錯，組織胺中毒的話，眼瞼的腫脹 ... http://safbaby.tw 醫師公布三種「致毒魚類」千萬別吃！當心引發呼吸衰竭，嚴重恐 ...
有一種高組織胺魚類，常見可致毒的魚類為鯖科魚類，包括鰹魚、鯖魚、鮐魚、金槍魚、鰆魚或馬鮫魚，及其他非鯖科青皮紅肉魚類，如鬼頭刀、秋刀魚、竹筴魚、沙丁魚、 ... https://healthylives.tw 魚類引起的組織胺中毒@ 陳教授部落格-從神經醫學到社會參與 ...
有些魚類含有較高的組織胺，含組織胺高的魚類主要是青皮紅肉的海產魚類。如秋刀魚(Cololabis saira）、鬼頭刀、竹筴魚、鯷魚、鯡魚、沙丁魚、鮐魚、青魚等。這類魚 ... https://blog.xuite.net 魚類組織胺中毒－科技大觀園
組織胺中毒最常發生在食用鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖科魚類，是一種類似過敏的食物中毒症，每個人都可能發生過。它的症狀並非很嚴重，而且一段時間 ... https://scitechvista.nat.gov.t |