starch retrogradation中文
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物理修飾澱粉的回凝特性 - 宜蘭大學食品科學系 - 國立宜蘭大學
Retrogradation Properties of 日期：April. 26, 2010. Starch with Physical Modification. 中文摘要. 澱粉的修飾是為改變天然澱粉的功能特性，以達更廣泛的運用。 http://niufood.niu.edu.tw 澱粉糊化(Starch gelatinization) - VoiceTube《看影片學英語》
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抗解澱粉(Resistant Starch, RS)是屬於人體無法消化利用的澱粉。 ... Effect of Steam Jet Cooking and Cooling Rate on Resistant Starch Content of ... 語文別: 中文. https://ndltd.ncl.edu.tw starch retrogradation中文翻譯 - Dict.site 線上字典漢英字典 英漢字典
starch retrogradation中文意思是什麼. starch retrogradation解釋. 澱粉凝沉. starch: n 1 【化學】澱粉；〈pl 〉澱粉質食物。2 古板，僵硬，嚴格，拘泥，形式主義。3 〈美俚〉 ... http://dict.site starch retrogradation中文_starch retrogradation是什么意思_翻译_音标 ...
starch retrogradation的中文意思：淀粉凝沉…，查阅starch retrogradation的详细中文翻译、发音、用法和例句等。 http://www.ichacha.net starch retrogradation在食品词典中的意思,短语,例句,发音,词形变化,以及 ...
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Durine the storaee. the soluble starch content. the deeree of eelatinization, the ... m; 中文關鍵字： rice starch; retrogradation; degree of gelatinization; X-ray ... https://ejournal.stpi.narl.org Retrogradation (starch) - Wikipedia
Retrogradation is a reaction that takes place when the amylose and amylopectin chains in cooked, gelatinized starch realign themselves as the cooked starch ... https://en.wikipedia.org 中文期刊篇目索引 - 國家圖書館期刊文獻資訊網中文期刊篇目系統：摘要
中文摘要, 本研究乃選取三種不同直鏈澱粉含量的TCN1和TC189之米澱粉為 ... During storage, the degree of retrogradation of the starch gel decreased as pH ... http://readopac2.ncl.edu.tw |