ferric reducing antioxidant power原理
二、FRAP (ferric reducing antioxidant power)分析. 1. FRAP法測定抗氧化力之原理. FRAP法並非利用樣品中的抗氧化物來清除特定的自由基，而是以樣品整體的還原能力作為抗氧化力(8)。於酸性環境(pH 3.6以下)，FRAP試劑中的三價鐵(Fe3+)會因抗氧化物質的作用而還原成二價鐵(Fe2+)，利用TPTZ (2,4,6,-tripyridyl-s-triazine) ... ,本篇出處, 臺灣園藝56:2 2010.06[民99.06] 頁93-103. 篇名, 品種、葉球部位、施肥量及冷藏對於甘藍抗氧化力之影響. 作者, 陳葦玲; 蕭政弘; 陳榮五. 中文摘要, 本研究利用測定清除DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基能力及鐵離子還原抗氧化力(ferric reducing antioxidant power, FRAP)兩種方法分析不同品種、葉球不同部位、 ...
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本篇出處, 臺灣園藝56:2 2010.06[民99.06] 頁93-103. 篇名, 品種、葉球部位、施肥量及冷藏對於甘藍抗氧化力之影響. 作者, 陳葦玲; 蕭政弘; 陳榮五. 中文摘要, 本研究利用測定清除DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基能力及鐵離子還原抗氧化力(ferric reducing antioxidant power, FRAP)兩種方法... http://readopac3.ncl.edu.tw ferric reducing antioxidant power原理文章資訊整理| SofwareKing 免費 ...
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