紐約客牛排煎法
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紐約客牛排取牛前腰脊肉，含些少脂肪，是最適合用於煎烤的牛排部位。由於是是美國人的最愛，故名(NEW YORKER STEAK) 。 肉質與沙朗牛排(Sir ... https://icook.tw 煎紐約客牛排by Jax Wu - 愛料理
兩面都微焦後，改用中小火煎，直接煎至所要之熟度，可參考手指法(拇指捏食指幾分熟，拇指捏中指幾分熟等等的). 達到所要之熟度後取其靜置三至 ... https://icook.tw 嫩煎紐約客牛排佐紅酒肉汁醬— 如何煎好Costco厚牛排完全攻略＆ 紅酒 ...
Costco牛排厚度大概都切3-4cm，算是滿厚的牛排，以這次的紐約客 ... 基本上這和嫩煎法類似，只是會用比較多的油，中途以湯匙不斷淋油在肉排的 ... http://chingcook.blogspot.com 垂手可得做料理--煎烤Costco美國Choice紐約客牛排 - Victor C的飲食生活
這裡就煎個Costco美國Choice紐約客牛排，也順便提幾項個人做牛排的淺見給大家參考 ... 煎牛排講究熟度，若是退冰不完全很難掌握烹調的時間。 http://vickchen01.pixnet.net |