不鏽鋼鍋彩虹紋

彩虹總是很溫馨，請不要擔心。 有天，你開開心心地使用完湯鍋，沖洗乾淨，正得意著結果低頭一看，媽喔，為什麼鍋底出現彩虹圈圈？這樣鍋子還能用嗎？ 請先放心，然後再聽我們說明。 這是因為不鏽鋼表面開始使用後與空氣接觸產生鉻氧化物，也就是不鏽鋼防生鏽的原理，然後和水中物質如鐵銅等離子，在加熱及 ...

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也因此，只要專心觀察，和不鏽鋼鍋很快變成好朋友。 最近不鏽鋼鍋成為熱門話題，也讓百貨公司鍋具專櫃忙翻天。鄰居買牛頭牌不鏽鋼鍋，用了沒幾天，卻憂心忡忡的說：「我買的不鏽鋼鍋，鍋子出現彩虹。電視上說那鍋不能用！我要用什麼鍋。」 不鏽鋼鍋出現彩虹色，雙人牌櫃姐早就說過：「那是正常現象，拿清潔劑就可清除！」所以我 ...

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所以基本上買歐美產的不鏽鋼是出問題機率比較低的了解~ 我個人都會挑SCANPAN ROSLE WOLL的不鏽鋼鍋具為主尤其又以煮湯的鍋子都一定買不鏽鋼的(雖然到後來真的好髒好難洗@@....) 話說前陣子買了個法國品牌TFAL的不鏽鋼中華炒鍋本以為TFAL全系列都法國產的後來才發現竟然是中國....些許失望想說 ...

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第一次使用Dashing316不鏽鋼調理鍋，但是出現了照片下的狀況，雖然爬了一些文，知道是彩虹紋，但是不知道是否有什麼...(料理與食譜第1頁)

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不銹鋼鍋具又沒經過硬化熱處理，哪來的"退鋼"一說? "退鋼" 是一個莫名奇妙的名詞，碳鋼的定義是其化學成分為鐵+低於2.1%的碳+其他微量金屬成分的結合物便叫碳鋼。再經過怎樣的溫度變化，改變的只是組織結構，又不是化學成分，它永遠是碳鋼，變不回鑄鐵。不知當初是那個傢伙開始使用"退鋼" 一詞，錯用至今?

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【關於○彩虹紋】 為什麼不鏽鋼鍋會出現？ 由於不銹鋼表面接觸料理食材時，不銹鋼與澱粉和水中礦物質所形成之正常現象。這並非不銹鋼本體變質，因此請安心使用。 【出現彩虹紋該怎麼清除？】 下次烹調經食用油接觸後便會消失，也可以使用白醋倒入鍋中擦洗即可。完成後，請勿長時間將醋存放於鍋中，以免生銹。 ◎擷取自膳魔師 ...

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A：清水鍋具的導熱快速，使用中火即可；大火易使鍋子焦黑變黃，請避免乾燒。 Q：洗完鍋用紙巾擦會黑黑的？ A：因為菜瓜布內含有金屬粉材質，刷洗鍋子時造成磨損產生的金屬微粒，刷洗越用力越多，用清水及海棉清洗乾淨或者用麵團搓揉去除。 Q：不鏽鋼為什麼會有彩虹紋、白斑？ A：那是因為煮澱粉食物或礦物質 ...

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如想去除表面的彩虹紋，可以在水中加入適量的醋，開火煮數分。完成後，請勿長時間將醋存放於鍋中，以免生銹。 ============================================================================= 但我想問的是我每次煮完鍋底都會有彩虹耶換言之~~ 每次清潔都要用白醋清洗雖然每次都洗的 ...

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鍋身因局部過分受熱(受熱不均)，或使用電磁爐所造成。 為不鏽鋼正常之物理反應，可直接忽略(對健康無礙)，或使用不鏽鋼專用清潔劑洗淨. 西華名鍋~小西的鍋具美食天地 http://goo.gl/MnHcU. 歡迎加入粉絲團,收取更多資訊即優惠好康. 關鍵字: 不鏽鋼, 彩虹紋. 不鏽鋼製品使用後，表面有彩色油汙或斑點. 只用清水沖洗，未澈底洗淨 ...

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肉類食物遇熱後會釋出油脂，使用後鍋內更平滑且略帶光澤。由於鍋子本身夠 ... 黑色鍋底：建議使用前養鍋，清水洗淨鍋子後擦乾，鍋內塗一層油(任何食用油都可，以動物性油脂最佳)開中小火加熱到鍋身溫熱，再關火放涼，可定期保養。鑄鐵鍋面與 ... A, 當不鏽鋼鍋具乾燒時，會產生彩虹色，乃不鏽鋼之本性，對人體絕對無害。 若彩虹色 ...

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