baking powder用途
以科學角度來看「小蘇打粉(Baking Soda)」VS「泡打粉(Baking Powder) 」. 空氣進入烘烤食品內部結構，可以有很多種方式。 麵包，是酵母產生的CO2., 泡打粉Baking Powder 分類： 膨大劑 說明： 泡打粉又稱『速發粉』或『泡大粉』或『蛋糕發粉』，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的 ...
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