anne sophie pic客座
2018米其林主廚Anne-Sophie Pic 客座餐會側寫】 Chef Anne-Sophie Pic對於餐點味道、溫度、排列的細膩執著，出餐過程不斷重複檢視確認，完成馬上送出廚房， ... ,2018米其林主廚Anne-Sophie Pic 客座餐會側寫】 廚房大前天就開始邊出餐邊進行前置作業，昨天起餐廳更是暫停營業來專心製作這繁瑣的八道餐點。...
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我一直在尋找每一種食材的獨特性，並在它們之間創造交流。」這句話是法國美食餐飲業界唯一米其林三星女主廚安索菲琵克（Anne-Sophie Pic）的 ... https://www.chinatimes.com |