龍息辣椒wiki

史高維爾指標(Scoville Scale)是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾(Wilbur Scoville)所制訂的度量辣椒素(Capsaicin)含量的一項指標。他以自己的姓「史高維爾」(Scoville)作為單位名稱,稱為「史...

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史高維爾指標(Scoville Scale)是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾(Wilbur Scoville)所制訂的度量辣椒素(Capsaicin)含量的一項指標。他以自己的姓「史高維爾」(Scoville)作為單位名稱,稱為「史高維爾辣度單位」(Scoville Heat Unit),縮寫為SHU。 , 廚師對味覺特別靈敏,一位英國威爾斯的男廚史密斯培育出世界上最辣的「龍息辣椒」(Dragon's Breath),經儀器測試,辣度高達248萬史高維爾(Scoville,縮寫SHU),食用者可能會受不了這樣的嗆辣程度而出現過敏性休克、氣道灼傷或阻塞等症狀,嚴重的話還會喪命,因此目前只能拿來當作麻醉劑。(龍息辣椒,英國, ...

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龍息辣椒wiki 相關參考資料
辣椒- 维基百科,自由的百科全书

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史高維爾指標- Wikiwand

史高維爾指標(Scoville Scale)是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾(Wilbur Scoville)所制訂的度量辣椒素(Capsaicin)含量的一項指標。他以自己的姓「史高維爾」(Scoville)作為單位名稱,稱為「史高維爾辣度單位」(Scoville Heat Unit),縮寫為SHU。

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