魚鮫部位
魚鮫：魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性，油脂及膠質重，用來鹽燒或煮最好。 大約400年前，日本人便開始養殖油甘魚，幾乎全個日本都有供應。 特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油脂和膠質。 ,油甘魚油脂夠多肉質幼滑，特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油和膠質。魚鮫是魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性， ...
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 魚鮫部位 相關參考資料
PepperEat - 【日本半月油甘魚鮫魚鮫即係乜野部位呢❓】 # ...
2021年6月13日 — 日本半月油甘魚鮫魚鮫即係乜野部位呢❓】 #日本一流佐酒小食 Oishī~ 魚鮫係喺頭部後面近下巴位置，介乎於魚腩與魚身間嘅位置，周邊肌肉結實有彈性 ... https://www.facebook.com 味噌燒油甘魚鮫 - 泰豐凍肉食品
魚鮫：魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性，油脂及膠質重，用來鹽燒或煮最好。 大約400年前，日本人便開始養殖油甘魚，幾乎全個日本都有供應。 特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油脂和膠質。 https://www.taifungfood.com 新鮮急凍油甘魚鮫( 約200g-250g 件)
油甘魚油脂夠多肉質幼滑，特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油和膠質。魚鮫是魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性， ... https://www.kennyseafoodhk.com 不怕大白鯊！鯊魚部位台語圖解｜ 魚夫／ 魚腸劍譜 - 獨立評論
2024年7月6日 — 若探討鯊魚食材，最為人詬病者便是魚翅。鯊魚全身上下總共有8片魚鰭，以維持不斷的水中游動。如果只取其翅而將魚丟棄海中，名為放生，實則是置之於 ... https://opinion.cw.com.tw 日本油甘魚全鮫
日本直送油甘魚鮫. 油甘魚油分重，入口甘香，肉質嫩滑. 加上係魚鮫部位，魚腩向上近下巴位置，因為經常活動，肌肉比較有彈性！ 可以鹽燒，氣炸，煎. 送貨及付款方式. 送貨 ... https://www.tsangkee.com.hk HAMACHI01 日本油甘魚鮫
大約400年前，日本人便開始養殖油甘魚，油甘魚油脂夠多肉質幼滑，特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油和膠質。 https://www.wansingfood.com 日本【全月】油甘魚鮫350g +- (2隻)
魚鮫是魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性，油脂及膠質重，用來鹽燒或煮最佳。大約400年前，日本人便開始養殖油甘魚，以11月至2月最肥美，幾乎，全個日本都有供應。 https://www.freshpointhk.com (沽清)日本油甘魚鮫(1件約250g)
特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油脂和膠質。 日本油甘魚鮫(1件/約250g)食用方法： 1. 日本油甘魚鮫解凍, 沖 ... https://auntieclaire.com.hk 梁家權：魚鰭魚骹是魚之寶 - LifeStyle Journal 優雅生活
2017年1月26日 — 魚有另一對魚鰭在鰓位附近，用以划水之用，叫做「魚骹」。顧名思義，骹是動作頻仍的部位，含膠質的軟組織較多，附着的肉質也相當軟滑，魚骹的骨窩中就 ... https://lj.hkej.com |