酵素存活溫度
酵素的生存環境不如理想時. 酵素的作用也會受到阻礙. 水份與溫度對酵素的生存影響頗大. 缺水的酵素會進入冬眠. 待水份補充足夠時. 酵素的活動力也會回昇. 溫度太 ... ,
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【原因1:最適溫度】. 需要用溫水來激活酶的活性，因為酶的最佳存活溫度是我們的體溫；酵素在溫水中的活性是最好的，才能發揮最大的作用。 https://kknews.cc 酵素生成與生存環境- natureteas - Google Sites
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