辣度如何測量
這個測量辣度的方法，是以它的發明者美國藥劑師韋伯．史高維爾（Wilbur Scoville, 1865-1942）命名。西元1912年時，在派克．戴維斯製藥公司工作的他， ... ,
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 辣度如何測量 相關參考資料
史高維爾指標- 维基百科，自由的百科全书
該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ... https://zh.wikipedia.org 史高維爾指標（Scoville Scale）
這個測量辣度的方法，是以它的發明者美國藥劑師韋伯．史高維爾（Wilbur Scoville, 1865-1942）命名。西元1912年時，在派克．戴維斯製藥公司工作的他， ... https://ryoritaiwan.fcdc.org.t 史高維爾辣度怎麼量？為什麼我們愛吃辣？——那些關於辣椒的 ...
https://pansci.asia 簡單認識辣度（史高維爾指標（Scoville Scale）） @ 快樂小藥師Im ...
該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物 ... https://mulicia.pixnet.net 辣不辣有關係！全新測辣技術辣度可量化- 中天- 快點TV
紅通通的辣美食，饕客們吃的夠嗆，全球有超過15億人嗜好辣味食物，但對辣的感受其實因人而異。實際測試五花八門的辣味調料，不同民眾品嚐是 ... https://www.chinatimes.com 辣椒兵法全攻略（上）：測量辣味的「史高維爾辣度」是怎麼算的 ...
1912年的時候，美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）設計了一套測定辣椒素含量的方法，並且以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位 ... https://www.thenewslens.com 辣椒的辣度是如何测量的_百度知道
需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣，表达为斯高威尔辣度单位。 1912年，一位美国药剂师Wilbur Scoville 发明了测量辣椒辣度的方法，即规定一个 ... https://zhidao.baidu.com 辣椒的辣度是怎么测出来的，原理是什么？ - 知乎
标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。 辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡 ... https://www.zhihu.com 辣椒辣度测量- Pharm News - Google Sites
史高維爾指標（Scoville Scale）是1912年美國化學家韋伯·史高維爾（Wilbur Scoville）為製藥公司派克—戴維斯（Parke-Davis）發明一套量測辣度的方法，他以自己的 ... https://sites.google.com |