蝦猴食譜
,蝦猴酥蝦猴」乃是由鹿港的海邊抓來的，抓回來後需先用水浸泡，直至將沙子清除乾淨為止。接著再以清水沖洗三次，瀝乾水分。蝦猴在下鍋油炸之前，仍是 ...
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【食譜聖經】鹽酥蝦猴
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鹹酥蝦猴多以新鮮蝦猴裹粉下鍋油炸，是蝦猴食品中最受歡迎的，走在鹿港天后路旁沿街的小吃店幾乎都有這一道名產。 ◎ 鹹酥蝦猴的作法. http://library.taiwanschoolnet |