蛋捲不脆
1. 使用不沾鍋才能避免沾黏。 2. 捲蛋捲動作要快，時間長了蛋捲會變脆就捲不起來了。, 將火光滅，將煎好的面片在平底鍋里捲成圓筒狀，拿出來放一會兒變涼就會變得很脆了。（卷的時候，記得要快手不然很容易就定型了，卷不起來）.
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[愛烘培] 娃娃教室。捲蛋捲 - 艾辛 旅行｡.:ღ - 痞客邦
只是，帶回家隔天吃有一點不脆了，但味道還是一樣好吃唷～艾先生說放到烤箱再烤一下應該就脆了～. (結果這兩天因為天氣比較冷,蛋捲的水份自己 ... http://cindylai.pixnet.net [食譜] 影片教學~手工香酥蛋捲平底鍋作法超簡單~嘉禾牌低筋粉 ...
1. 使用不沾鍋才能避免沾黏。 2. 捲蛋捲動作要快，時間長了蛋捲會變脆就捲不起來了。 https://p22772.pixnet.net 又香又脆的蛋卷，邊吃邊掉渣- 每日頭條
將火光滅，將煎好的面片在平底鍋里捲成圓筒狀，拿出來放一會兒變涼就會變得很脆了。（卷的時候，記得要快手不然很容易就定型了，卷不起來）. https://kknews.cc 手工蛋捲(五種口味) @ mami的魔法廚房:: 痞客邦::
Q: 看見你做的蛋捲很棒也用你的配方,很香,但不知我哪裡錯了,它不脆而且回軟,. 我看你使用打蛋器打奶油與糖,我用ka打打致發在加蛋後加粉,請教你可否指點我?謝謝. http://huggims632003.pixnet.ne 芝麻香酥蛋捲做法（詳細攻略）更酥脆，不死甜，很香很上癮 ...
一直有問蛋捲詳細做法噠，但是其實我一直犯懶木有好好總結，這次正巧跟熊貓 ... 點，如果顏色略深其實味道是不影響滴，但是如果火候不夠，可能蛋捲稍後會不脆哦）. http://happytify.cc 蛋捲做失敗的另一個可能原因@ 食品界不可說的密秘:: 痞客邦::
回答: 原因在蛋的品質,如果蛋的品質好又新鮮時,是不需要多加蛋的. ...........所以我. 也是對的. 問 ... https://sunsweet.pixnet.net 酥脆手工蛋捲@ 碧貞的分享角落:: 痞客邦::
可是不脆.. 後來就想說等稍微上色再捲..口感就有比較脆. https://pichen1102.pixnet.net |