自製雪花冰磚
2019年8月8日 — 全脂鮮奶先放入果汁機，鹽、白細砂糖接續放入，最後放煉乳與鮮奶油，高速拌打約30秒混合食材與調味料。 · 準備一個寬口容器置底，頂部放濾網，果汁機裡的 ...,現做現賣，新鮮最好吃：雪花冰是牛奶成份，在冰櫃會吸收其他味道，所以新鮮現賣很重要。在冰工廠冰磚一般會預做放較久。 門市專用-45度超低溫冰櫃可以維持冰磚固定品質， ...
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2022年4月12日 — 先在鍋子裡把牛奶+砂糖攪拌均勻，再開小火加熱慢慢加入蛋黄液，注意快滾的時候就要離火！另外一個小鍋打發奶油後加入巧克力醬，再倒入剛剛冷卻後的蛋黄 ... https://www.folkgame.org.tw 雪花冰剉冰DIY必備「刨冰機」推薦！手動電動刨冰機價格
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一、一般雪花冰粉：直接加一定比例水量攪拌均勻即可。多數開放一般客戶採購，少數口味限加盟店專用。 · 二、果醬用雪花粉：加一定比例水量及濃糖果醬製作即可。開放一般客戶 ... https://www.jkfoods.com.tw 雪花冰製作教學(冰磚太硬)
雪花冰製作教學(冰磚太硬) · 像這樣刨出來一絲一絲捲捲的 · 沒有辦法刨成片狀 · 通常都是因為冰磚溫度太低導致 · 除了無法刨成片狀雪花機還會產生抖動與噪音 · 這種情況. https://www.littlebearsnow.com |