脆皮粉配方
掛糊是我國烹調中常用的一種技法，行業習慣稱「著衣」，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。 糖醋裡脊的脆皮糊怎麼調製，教你簡單 ...,... 添加量万分之五吧工厂里的配方还加了一些胶体的，比如黄原胶如果是脆皮炸鸡，就不要用地瓜粉和糯米粉了盐酥鸡的炸粉倒是可以用地瓜粉如果 ...
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