焗曲奇秘訣
這是製作曲奇最重要的技巧，雖然不是所有的曲奇食譜都要求你在焗前冷藏麵糰，但我真的建議你這樣做，即使只有15-20分鐘也好，因為冷藏麵糰有助於防止麵糰 ... ,2016年3月24日 — 曲奇需要用軟身牛油因為軟身牛油才能與其他材料(糖/麵粉...)融合。 ... 另外，餅乾焗好要馬上取出來，不然的話，會變軟。 為甚麼需要加入檸檬皮 ...
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