法國麵包直接法
1.高粉80% 800g 爐溫(旋) 200c，小麵包2.低粉20% 200g 約. , 是的!我就是那種尿不準怪馬桶歪的愛牽托因為上次的越南法國麵包實在太傷我心，為了撫平內心的創傷， 於是大手筆的添購兵器...蒸汽烤箱是吧， ...
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新鮮出爐囉 法國長棍麵包@ 艾蜜莉的異想世界:: 痞客邦::
這次打算來做法國長棍麵包，法國麵包原料最是單純，只有水、麵粉、酵母及鹽四種成分，要做到好吃就真的考驗技術囉～這次還是用直接法來製作， ... https://only4emily.pixnet.net 法國麵包(直接法) @ 賴綠園的部落格:: 痞客邦::
1.高粉80% 800g 爐溫(旋) 200c，小麵包2.低粉20% 200g 約. http://green8385522.pixnet.net No.1 法式長棍麵包(直接法) @ Rita的烘焙習作簿:: 痞客邦::
是的!我就是那種尿不準怪馬桶歪的愛牽托因為上次的越南法國麵包實在太傷我心，為了撫平內心的創傷， 於是大手筆的添購兵器...蒸汽烤箱是吧， ... https://yenju5904.pixnet.net 我的法國麵包終於成功了~~實作全紀錄@ 美食ㄟ半桶師:: 痞客邦::
(灑花) 話說當初買蒸氣烤箱(焙雅客)就是為了挑戰法國麵包.常常來逛 ... 如果是<直接法>~就是第二次翻面之後再發酵40分鐘就可以分割了~. 我大約 ... http://e7453268.pixnet.net 烘焙課程筆記062 法國麵包Baguette 法式長棍麵包 - Evie and Bob
材料表 (法國麵包直接法配方) (370g x6). #. 材料名稱. 重量. 單位. 1. 法國麵包粉. 1071. g. 2. 燕子低糖酵母粉. 5. g. 3. 鹽. 21. g. 4. 水. 793. g. 5. http://evieandbob.blogspot.com 高溫直接法法國麵包( 攪拌終溫29.3度C 酵母使用0.75 ...
最近天氣熱~ 我的烘焙場所沒冷氣, 所以.... 我該調整法國麵包的做法了XD 以下為本日試驗在高溫環境下做法國麵包的過程: 一. 配方: 高筋麵粉700g 低筋麵粉300g ... https://blog.xuite.net 經典法國棍子(直接法+後鹽法) by Money's mon的雜炊筆記- 愛 ...
我的第二根法國棍子用直接法~ 這次的烤色是很滿意~ 可是還是沒有夢想中的像眼睫毛般的割線( ... 【關鍵字】：法國棍子、歐式麵包、歐包、直接法、棍子. https://icook.tw 第108號法國麵包（直接法） @ 琳達公主的廚房筆記:: 痞客邦::
連做了十一次的輕乳酪蛋糕，歪嘴雞說可不可以換一下口味？我翻翻法國麵包筆記本，發現這半年來我只練習了五次而已，其中一次還是軟法，比起 ... https://lindawu122470.pixnet.n |