未熟豆
【咖啡學堂】未熟豆(Immature Beans). by coffeeDeAmour on 21/10/2014. 資料來源：明謙咖啡 | 2014-10-09. 美國精品咖啡協會（SCAA）的生豆缺陷分為”I”類嚴重缺陷 ... , 先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後，再來就是沒有「光澤」的死豆、發酵豆以及未熟豆，最後則是「形狀」奇怪的貝殼豆、蟲蛀豆等瑕疵豆。
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 未熟豆 相關參考資料
【咖啡】烘豆之前看準了~常見瑕疵豆– caffesme
未熟豆在其成熟之前就被採下的豆子，一般未熟豆的外皮和銀皮顏色偏蒼白和黃綠色，銀皮緊緊貼在生豆上，未熟豆通常比成熟咖啡豆小，有向內 ... https://caffes.me 【咖啡學堂】未熟豆(Immature Beans) | 香港咖啡文化促進會
【咖啡學堂】未熟豆(Immature Beans). by coffeeDeAmour on 21/10/2014. 資料來源：明謙咖啡 | 2014-10-09. 美國精品咖啡協會（SCAA）的生豆缺陷分為”I”類嚴重缺陷 ... https://hkccea.org 別讓一顆瑕疵豆壞了事，挑咖啡豆有訣竅！ @ 食力foodNEXT‧食事求實 ...
先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後，再來就是沒有「光澤」的死豆、發酵豆以及未熟豆，最後則是「形狀」奇怪的貝殼豆、蟲蛀豆等瑕疵豆。 https://www.foodnext.net 咖啡壞豆許多種影響風味大不同@ COFFEE POETRY 咖啡詩:: 痞客邦::
咖啡豆和一般農作物一樣，會因種植地的土地、氣候、日照時間、海拔高度、 ... 壞豆的種類有：黑豆、蟲蛀豆、帶殼豆、破碎豆、死豆、1/3豆、未熟豆、乾 ... http://coffeepoetry5.pixnet.ne 咖啡烘焙經驗分享：「奎克」豆@ 老王的咖啡手札:: 痞客邦::
奎克豆(Quakers)，也可以叫做「貴格豆」，是一種生豆挑揀作業時不容易發現到的未熟豆(Immature Bean)經過烘焙後產生的結果。顏色極淺白、不 ... http://coffeefuns.pixnet.net 手工挑豆挑什麼? - cama 現烘咖啡專門店
在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質 ... 未熟豆起因： 咖啡未成熟或局部成熟即被採收。 http://www.camacafe.com 栞．咖啡- [聊聊缺陷豆][未熟豆] 平常享受的是一杯好咖啡，還是……？ 圖 ...
其特徵為生豆表面包著黃綠蒼白銀皮，且銀皮不易剝離，同時生豆有點像弧形狀兩端翹 ... 混有未熟豆的咖啡，喝起來會有稻桿、青草味，未熟豆是尖嗆味道的主成因之一。 https://zh-tw.facebook.com 瑕疵豆的成因及如何影響味道| 香港咖啡文化促進會
杯測表現：影響熟豆外觀，可能帶來臟味、里約味、或霉味。 ... 【未熟豆】 簡介：銀皮牢固的黏在生豆表面，且豆體凹陷、尺寸小、端部尖銳，略呈船型。 https://hkccea.org |