和牛汁
澳洲和牛本身就有油質， 所以奶油不需要用多、奶油用中小火融化、和牛整塊放入煎到金黃、翻面也是一樣撈起備用，放涼後在切才能鎖住湯汁，... 食材：澳洲和牛、海鹽、 ... , 如果烤前先擠汁再烤，風味會整個散發掉，所以一定要吃之前才擠。 和牛的種類. 和牛大致分成4種. 所謂的和牛，是指日本原生種牛和日本以外地方的牛 ...
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