低溫烹調豬排
買了Anova後，也試過蠻多次牛排的舒肥，也試過雞排的舒肥(但做出來的效果似乎沒有想像中的好吃). 這次在好市多買了戰斧豬排後，阿光這幾天 ..., Anova Precision Cooker Sous Vide 舒肥第二代低溫烹調機(藍芽) 對舒肥機 .... 說到這個戰斧豬排我不得不插播的介紹一下『天菜大廚MasterChef』 ...
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將豬排切片、撒上鹽和黑胡椒調味，配上培根即可上桌。看這粉嫩的斷面多可愛啊！ 吃起來脆脆嫩嫩的，有點像松阪豬的感覺。外酥內嫩，低溫烹調 ... http://bugskitchen.blogspot.co |