紅蔥頭料理
2019年12月2日 — 西式料理經常會用到長得像洋蔥，又稍微細長的「紅蔥Shallot」，其實它就是滷肉飯、燙青菜等台式小吃必備的「紅蔥頭」？形狀像蒜頭，顏色像紅洋蔥， ... ,2.豬油放入鍋中稍微煮融，放入紅蔥頭片，小火慢慢爆香。 3.不時翻動，將油蔥酥炒至金黃。 4.撈出油蔥酥攤平放涼。 5.將油 ...
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